McDonald's подчеркивает приверженность безопасности пищевых продуктов во Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Являясь лидером в индустрии ресторанов быстрого обслуживания, McDonald's придает первостепенное значение обеспечению благополучия и удовлетворенности своих клиентов, придерживаясь строгих практик, начиная от процедур приготовления и кухонной гигиены и заканчивая стандартами поставщиков.

Во Всемирный день безопасности пищевых продуктов компания McDonald's в Саудовской Аравии в Западном и Южном регионе – Reza Food Services Co. Ltd. с гордостью подчеркивает свою приверженность поддержанию самых высоких стандартов безопасности пищевых продуктов во всех своих ресторанах. Являясь лидером в индустрии ресторанов быстрого обслуживания, McDonald's придает первостепенное значение обеспечению благополучия и удовлетворенности своих клиентов, придерживаясь строгих правил, от процедур приготовления пищи и кухонной гигиены до стандартов поставщиков.

Безопасность пищевых продуктов лежит в основе деятельности McDonald's, и компания поддерживает исключительное качество и безопасность во всех аспектах своего бизнеса. McDonald's соблюдает комплексный набор гигиенических процедур, в том числе:

- Соответствующий гигиенический дресс-код: все сотрудники соблюдают строгий дресс-код, обеспечивающий безопасность на кухне. Сетки для волос носят постоянно, а сотрудники избегают ношения украшений и часов.

- Регулярное мытье рук: Весь кухонный персонал должен регулярно мыть руки с мылом и сушить их одноразовыми бумажными полотенцами, чтобы предотвратить бактериальное загрязнение.

- Система перчаток с цветовой маркировкой: McDonald's внедряет систему перчаток с цветовой маркировкой, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Синие перчатки используются для сырья, а прозрачные — для всего, кроме сырого мяса. Сотрудники часто меняют и выбрасывают перчатки.

- Поддержание чистоты: обеспечение чистоты во всех помещениях имеет первостепенное значение. Прилавки регулярно очищаются и дезинфицируются, а машины подвергаются ежедневной чистке для предотвращения скопления бактерий. Тщательная глубокая очистка машин проводится не реже одного раза в неделю, при этом детали разбираются, очищаются и дезинфицируются.

McDonald's уделяет большое внимание поиску высококачественных ингредиентов и работает исключительно с поставщиками, которые разделяют его приверженность безопасности пищевых продуктов. Для обеспечения соблюдения поставщиками самых высоких отраслевых стандартов установлены строгие правила и протоколы обеспечения качества.

Компания придерживается строгих стандартов поставщиков сырых продуктов питания, гарантируя качество и безопасность посредством:

- Строгие проверки: McDonald's проводит частые проверки и проверки качества перед получением продукции, чтобы гарантировать соблюдение самых высоких стандартов.

- Замораживание и отслеживание: сырые продукты упаковываются, замораживаются при температуре -18°C и хранятся с отслеживаемыми кодами, что позволяет отслеживать партии даже во время транспортировки.

- Стандарты свежих продуктов: McDonald's закупает свежие продукты, выращенные и сертифицированные признанными организациями. Поставщики проходят частые проверки качества воды, а продукция тщательно дезинфицируется перед тем, как покинуть свои предприятия.

- Температуры приготовления: McDonald's соблюдает местные муниципальные правила и самые высокие стандарты приготовления пищи, а также безопасные минимальные внутренние температуры для всех белковых продуктов, обеспечивая оптимальную безопасность пищевых продуктов.

Что касается организации кухни, McDonald's сохраняет разделение и использует разные столовые приборы и доски для разных категорий продуктов. Мясо, птицу и рыбу отделяют от свежих и замороженных продуктов. Перчатки и мусорные баки находятся в пределах досягаемости поваров, что обеспечивает легкий доступ и соблюдение оптимальных правил гигиены.

Поскольку Всемирный день безопасности пищевых продуктов привлекает внимание всего мира к важности безопасности пищевых продуктов, компания McDonald's в Саудовской Аравии в западном и южном регионах подтверждает свою приверженность обеспечению клиентов безопасными и высококачественными продуктами питания. Благодаря непоколебимой преданности своему делу McDonald's остается в авангарде отрасли, предоставляя непревзойденный опыт и уделяя при этом приоритетное внимание благополучию клиентов.

McDonald's верит в установление прозрачного общения со своими клиентами, предоставляя конкретную информацию о своем меню, включая информацию о диете и питании, подробную информацию о поставщиках и закулисных процессах. Клиенты могут посетить сайт www.yourrighttoknow.com, чтобы получить информацию о продуктах питания McDonald's.